Cavalinha à Escabeche
Ingredientes: 1,6 kg de cavalinha 400 g de cenoura 300 g de cebola 150 ml de vinagre 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino 300 g de tomate-cereja 1 kg de palmito 100 ml de azeite 1 folha de louro Modo de...
View ArticleFilé de Saint Peter Mediterrâneo
Ingredientes: 1 filé de saint peter 1 dente de alho bem picado 4 tomates-cereja cortados ao meio 1 colher [sopa] de azeitonas pretas sem caroço 1 colher [sopa] de folhas de manjericão fresco 1 colher...
View ArticleSalada de Truta Defumada e Raiz-Forte
Ingredientes: 4 filés de truta defumada sem pele e em lascas 100 g de folhas de diversos tipos de alface 4 fatias de pão de centeio escuro cortado em pedaços pequenos 4 colheres de (sopa) de óleo de...
View ArticleBacalhau com Minilegumes Gratinado
Ingredientes: 1,5 kg de lombo de bacalhau dessalgado 500 ml de azeite extravirgem 1 cabeça de alho 1 kg de batata tipo bolinha cozida al dente 500 g de cenoura baby 500 g de couve-de-bruxelas 500 g de...
View ArticleEspetinho de Frango 05
Ingredientes: 200 g de peito de frango em cubinhos ½ pimentão (cada) verde e amarelo, grandes em pedaços de 2,5 cm, 1 dente de alho amassado ½ cebola média em gomos 4 tomates-cerejas 1 ½ colheres...
View ArticleBruschetta de Presunto
Ingredientes: 4 fatias de pão com sementes e castanhas 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto 8 fatias finas de presunto magro (ou presunto Parma) 8 tomates-cereja cortados...
View ArticleTorta de Frango e Tomate-Cereja
Ingredientes: Massa: 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 envelope de caldo de galinha em pó 1 caixinha de creme de leite ½...
View ArticleTorta de Berinjela, Tomate-Cereja e Mussarela
Ingredientes: 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de margarina 2 ovos ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 3 berinjelas cortadas em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 10...
View ArticleTortinha de Mussarela
Ingredientes: 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo Sal e orégano a gosto 140 g de manteiga 2 gemas 200 g de mussarela de búfala 16 tomates-cereja Azeite a gosto Modo de Preparar: Coloque a farinha de...
View ArticleEspaguete com Anchovas e Tomates
Ingredientes: 400 g de espaguete 2–3 dentes de alho sem casca e bem picados 1 pimenta-malagueta seca, triturada ou bem picada 50g de anchovas em conserva bem picadas sem o óleo 200 g de azeitonas...
View ArticleSalada de Macarrão com Frios
Ingredientes: 250 g de macarrão parafuso 250 g de mortadela cortada em cubos 100 g de queijo branco cortado em cubos 100 g de tomate-cereja sem pele cortado ao meio 4 colheres (sopa) de azeite 1 pote...
View ArticleQuiche de Polenta
Ingredientes: Quiche: 2 colheres (sopa) de óleo Tomates-cereja cortados ao meio para decorar 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar 1 ovo ligeiramente batido Sal a gosto 20 g de manteiga gelada...
View ArticleCanapé de Queijo e Espinafre
Ingredientes: 50 g de cream cheese light 50 g de queijo de cabra 100 g de espinafre 2 gotas de molho inglês 1 dente de alho 6 fatias de pão torrado cortado em 4 6 tomates-cereja 10 g de óleo de oliva...
View ArticleEspaguete com Tomate-Cereja
Ingredientes: ½ kg de tomates-cerejas vermelhos ½ kg de tomates-cerejas amarelos 150 ml de vinho branco 2 dentes de alho, cortados em tirinhas Manjericão (só as folhas) a gosto Azeite de oliva...
View ArticleSanduíche de Pastrami 02
Ingredientes: 1 pão de francês 100 g de pastrami 1 ovo 4 tomates-cereja cortados ao meio 2 fatias de queijo Folhas de rúcula Catchup e manteiga a gosto Modo de Preparar: Abra o pão, passe catchup em um...
View ArticleAtum Assado com Pimentão
Ingredientes: 1 atum com cerca de 1,5 kg Suco de 1 limão Sal a gosto 1 colher (chá) de pimenta do reino 2 cebolas cortadas em rodelas finas 4 dentes de alho picados 2 pimentões vermelhos cortados em...
View ArticlePizza de Berinjela
Ingredientes: 1 berinjela média em rodelas 12 colheres (sopa) de azeite 6 dentes de alho amassados Sal e pimenta-calabresa a gosto 1 colher (chá) de orégano 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate 1 disco...
View ArticleSalada de Folhas com Mussarela de Búfala 02
Ingredientes: 1 maço pequeno de escarola 1 maço pequeno de alface-crespa 15 tomates-cereja Sal e orégano a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 2 xícaras (chá) de mussarela de búfala pequena 1 xícara...
View ArticleSalada Colorida 25
Ingredientes: ½ maço de rúcula 5 folhas de alface-crespa 1 berinjela 3 azeitonas picadinhas 5 tomates-cereja cortados ao meio Molho: Sal a gosto 1 colher [sobremesa] de azeite de oliva extravirgem Suco...
View ArticleTomate-Cereja Recheado com Queijo de Cabra 02
Ingredientes: 12 tomates-cereja ½ colher (de sopa) de azeite 10 azeitonas verdes picadas 1 dente de alho picado finamente 6 folhas de manjericão fresco desfeitas 250 g de queijo de cabra macio Sal e...
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